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信息索引號: 11330600098643214C/2020-89098 生成日期: 2020-05-18
公開時限: 長期公開 目??????錄: 政策文件
發布機構: 市市場監管局 (市知識產權局)
紹興市市場監督管理局關于組織開展2020年端午節令食品安全專項監督抽檢工作的通知

發布時間: 2020- 09- 27 瀏覽次數: 字體:[ ] 打印

紹市監管食抽〔20204

 

各區、縣(市)市場監督管理局,市局各相關處室、綜合行政執法隊、市食品藥品檢驗研究院:

根據《紹興市市場監督管理局關于印發2020年紹興市食品安全監督抽檢監測工作計劃的通知》(紹市監管食抽〔2020〕2號)要求,市局定于5—6月份在全市范圍內組織開展端午節令食品專項監督抽檢。現將有關事項通知如下:

一、抽檢品種

此次專項監督抽檢品種為:黃魚、黃鱔、黃酒、黃瓜、咸鴨蛋、粽子、綠豆糕等七大類食品。

二、抽樣和檢驗

抽樣工作按照國家總局《食品安全抽樣檢驗管理辦法》和《國家食品安全抽檢實施細則(2020年版)》等規定執行,檢驗項目及判定依據按照附件1執行。

(一)抽檢批次和檢驗項目。市局本級組織的抽檢批次量已涵蓋在年度抽檢計劃中(紹市監管食抽〔2020〕2號),具體由市食品藥品檢驗研究院負責實施。各區、縣(市)局結合監管工作實際,自行決定抽檢批次量,抽檢和判定依據參照本通知執行。

(二)抽檢環節和場所。生產環節抽樣優先從銷售環節抽取樣品,也可以從企業成品庫抽取。銷售環節抽樣區域盡量包括農貿市場、批發市場、小食雜店、超市、車站等場所。

三、后處理措施

對抽檢結果不合格的產品,要依法落實后處理措施;對存在違法行為的,要依法嚴厲查處。

四、結果報送和信息公開

(一)各地市場監管局請于2020年6月19日前,將專項監督抽檢相關結果按照附件2、3格式報送市局。

(二)市食品藥品檢驗研究院應在6月16日前完成抽樣、檢驗工作。6月19日前將專項監督抽檢結果按附件2格式及產品質量分析報告報送市局。

(三)各地抽檢結果按食品安全信息發布相關規定執行。市局將匯總全市專項抽檢結果并對外發布。

 

附件:1. 端午節七類食品抽檢項目及判定依據

2. 端午節令性食品抽檢結果匯總表1

3. 端午節令性食品抽檢結果匯總表2

 

 

紹興市市場監督管理局      

2020518        

(聯系人:余燕飛,聯系電話:88201158)

 

 

 

附件1

 

端午節七類食品抽檢項目及判定依據

 

抽檢

品種

檢驗項目

依據法律法規或標準

檢測方法

備注

黃酒

酒精度

產品明示標準和質量要求

GB 5009.225

/

非糖固形物

產品明示標準和質量要求

GB/T 13662-2008

GB/T13662-2018

GB/T 17946-2008

產品明示標準和質量要求

GB/T 13662-2018 6.3.1

GB/T 13662-2008

丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)

GB 2760

GB 5009.120

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)

GB 2760

GB 5009.121

安賽蜜

GB 2760

SN/T 3538

GB/T 5009.140-2003

紐甜

GB 2760

GB 5009.247

阿斯巴甜

GB 2760

GB 5009.263

三氯蔗糖

GB 2760

GB 22255

咸鴨蛋

鉛(以Pb計)

GB 2762

GB 5009.12

注:a. 蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅IV、著色劑(日落黃、莧菜紅、胭脂紅)、酸性橙Ⅱ、堿性橙Ⅱ、堿性橙21、堿性橙22僅檢測咸蛋的蛋黃部分。

b. 限即食咸蛋檢測。

c. 限即食類預包裝咸蛋檢測。

鎘(以Cd計)

GB 2762

GB 5009.15

蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅IVa

整頓辦函〔2011〕1號

GB/T 19681

著色劑(檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅)

GB 2760

GB 5009.35

酸性橙Ⅱa

食品整治辦〔2008〕3號

SN/T 3536

堿性橙Ⅱ、堿性橙21、堿性橙22a

食品整治辦〔2008〕3號

GB/T 23496

氟苯尼考

GB 31650

農業部公告第235號

GB/T 22338

呋喃它酮代謝物

農業農村部公告第 250 號

GB/T 21311

呋喃唑酮代謝物

農業農村部公告第 250 號

GB/T 21311

菌落總數b

GB 2749

GB 4789.2

大腸菌群b

GB 2749

GB 4789.3平板計數法

沙門氏菌c

GB 29921

GB 4789.4

粽子

蘇丹紅Ⅰ-a

整頓辦函〔2011〕1號

GB/T 19681

a. 僅適用含蛋黃的粽子。

b. 產品明示執行標準有要求時檢測。

c. 限預包裝食品檢測。

d. 限真空包裝類粽子檢測。

GB 2762

GB 5009.12

糖精鈉(以糖精計)

GB 2760

GB 5009.28

甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)

GB 2760

GB 5009.97

安賽蜜

GB 2760

SN/T 3538

菌落總數b

GB 19295

GB 4789.2

產品明示標準和質量要求

大腸菌群b

GB 19295

GB 4789.3平板計數法

產品明示標準和質量要求

GB/T 4789.3-2003

金黃色葡萄球菌c

GB 29921

GB 4789.10 第二法

沙門氏菌c

GB 29921

GB 4789.4

霉菌b

產品明示標準和質量要求

GB 4789.15

商業無菌d

SB/T 10377

GB 4789.26

產品明示標準和質量要求

綠豆糕

酸價(以脂肪計)a

GB 7099

GB 5009.229

注:a. 僅適用于預包裝食品。

過氧化值(以脂肪計)a

GB 7099

GB 5009.227

鉛(以 Pb 計)

GB 2762

GB 5009.12

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)

GB 2760

GB 5009.28

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)

GB 2760

GB 5009.28

丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)

GB 2760

GB 5009.120

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)

GB 2760

GB 5009.121

納他霉素

GB 2760

GB/T 21915

糖精鈉(以糖精計)

GB 2760

GB 5009.28

甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)

GB 2760

GB 5009.97

安賽蜜

GB 2760

SN/T 3538

紐甜

GB 2760

GB 5009.247

阿斯巴甜

GB 2760

GB 5009.263

三氯蔗糖

GB 2760

GB 22255

著色劑(檸檬黃、日落黃、亮藍)

GB 2760

GB 5009.35

丙二醇

GB 2760

GB 5009.251

菌落總數

GB 7099

GB 4789.2

大腸菌群

GB 7099

GB 4789.3 平板計數法

金黃色葡萄球菌a

GB 29921

GB 4789.10

第二法

沙門氏菌a

GB 29921

GB 4789.4

霉菌

GB 7099

GB 4789.15

黃瓜

克百威

GB 2763

GB 23200.112

注:農藥殘留的測定部位按GB 2763資料性附錄A“食品類別及測定部位規定”。

NY/T 761

氧樂果

GB 2763

GB 23200.113

NY/T 761

NY/T 1379

多菌靈

GB 2763

GB/T 20769

NY/T 1453

毒死蜱

GB 2763

GB 23200.8

GB 23200.113

NY/T 761

SN/T 2158

噠螨靈

GB 2763

GB 23200.113

GB/T 20769

甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽

GB 2763

GB/T 20769

黃鱔

己烯雌酚

農業農村部公告第 250 號

GB/T 21981

注:a.生產日期在 2020 4 1 日之前的產品按農業部公告第 235 號判定,生產日期在2020 4 1 日(含)之后的產品按 GB 31650 判定。

群勃龍

農業農村部公告第 250 號

GB/T 21981

甲基睪丸酮

農業農村部公告第 250 號

GB/T 21981

SN/T 3235

堿性嫩黃

食品整治辦〔2008〕3 號

DB33/T 703-2008

恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)a 

農業部公告第 235 號

GB 31650

GB/T 20366農業部 1077 號公告-1-2008

黃魚

揮發性鹽基氮a

GB 2733

GB 5009.228

注:a.不適用于活體水產品。

b.生產日期在 2020 4 1 日之前的產品按農業部公告第 235 號判定,生產日期在2020 4 1 日(含)之后的產品按 GB 31650 判定。

鎘(以 Cd 計)

GB 2762

GB 5009.15

氯霉素

農業農村部公告第 250

GB/T 22338

恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)b

農業部公告第 235 號

GB 31650

農業部 1077 號公告-1-2008

氧氟沙星

農業部公告第 2292 號

農業部 1077 號公告-1-2008

諾氟沙星

農業部公告第 2292 號

農業部 1077 號公告-1-2008

甲硝唑

農業部公告第 235 號

GB 31650

GB/T 21318

SN/T 1928

檸檬黃

GB2760

GB 5009.35

日落黃

GB2760

GB 5009.35

堿性嫩黃

食品整治辦〔2008〕3號

DB33/T 703-2008

 

備注:原則上按表中檢驗項目依據的法律法規或標準要求判定,若被檢產品明示標準和質量要求高于該要求時,應按被檢產品明示標準和質量要求判定。

出具抽檢檢驗報告,檢驗報告中檢驗結論按如下方式作出判定:

1.檢驗項目全部符合相應依據的法律法規或標準要求的,檢驗結論為:“經抽樣檢驗,所檢項目符合××××要求”。

2.檢驗項目有不符合相應依據的法律法規或標準要求的,檢驗結論為:“經抽樣檢驗,××項目不符合××××要求,檢驗結論為不合格”。

 

 

附件2

 

端午節令性食品抽檢結果匯總表1

 

序號

抽樣單編號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規格型號

商標

生產日期/批號

檢驗結論

不合格項目║檢驗結果║標準值

抽檢地區

 

 

附件3

 

端午節令性食品抽檢結果匯總表2

 

報送單位:      市市場監督管理局   報送時間:          

序號

食品名稱

抽檢批次

合格批次

不合格批次

1

黃魚

2

黃鱔

3

黃酒

4

黃瓜

5

咸鴨蛋

6

粽子

7

綠豆糕

小計

 

聯系人:                               聯系電話: